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炭火の煙の中で焼き上がる、マニトンの朝びきやきとん

SHONAN FIRE & FARM

炭火の香り、 湘南の恵み。

中央林間で楽しむ、朝びきやきとんと湘南野菜。

厚木から仕入れる朝びきの豚肉。契約農家から届く湘南の野菜。素材のおいしさを大切にした料理と、気軽に楽しめるワインを、中央林間のマニトンで。

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GOOGLE REVIEWS

マニトンに届いた、お客様の声。

料理のおいしさや、店内で過ごす時間について。ご来店いただいたお客様の声をご紹介します。

4.6 / 5 — Google マップの評価 · 280件のクチコミ

  • 中央林間にある「マニトン」さんに仲間との飲み会で行ってきました。本当に最高のお店でした!
    Natsu Google
  • 全部美味しかったです。パイナップルサワーは、まさか生パインを絞ってくれるとは!
    めいめい Google
  • どのお料理もおいしく、お店の方も優しくて、とっっても素敵なお店でした
    A I Google
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GOURMET SITES

また食べたくなる、その理由。

やきとんの味わい、野菜のおいしさ、ワインとの組み合わせ。グルメサイトに寄せられた声から、マニトンの魅力をご紹介します。

食べログ

3.29 77件
  • 豚肉を中心とした美味しい料理とお酒が楽しめるお店。
    tomowata 2024年5月 食べログ
  • いろいろな料理が少しずつ出てきて、みんなで楽しめました。野菜もおいしかったし、味付けもどれも良かったので満足です。
    nicky-nicole 2026年6月 食べログ
食べログで口コミを読む(新しいタブで開きます) →

CONCEPT

うまいものを、気取らず、まっすぐに。

マニトンが大切にしているのは、素材の鮮度と、食べる楽しさ。

厚木で仕入れる朝びき豚を使ったやきとん。契約農家から届く湘南の野菜。料理に合わせて楽しめるワイン。

おいしいものを囲んで、自然と会話が弾む。そんな時間を中央林間でお届けします。

マニトンの店内。木のテーブルが並ぶ落ち着いた空間
  • FRESH PORK

    朝びき豚

    店主が厚木へ買い付けに行く、その日の朝びき豚。店でさばき、一本ずつ串を打ちます。

  • SHONAN FARM

    湘南野菜

    契約農家さんから届く朝獲れの湘南野菜を、シンプルな調理で。

  • WINE

    ワイン

    ワインやスパークリングワインを中心に、お手頃な価格で。

  • LOCAL

    地元とともに

    神奈川の食材と、中央林間の人たちとのつながりを大切に。

YAKITON

朝びき豚の、うまさを串に。

マニトン自慢のやきとんは、厚木で仕入れる朝びき豚を使用。

部位ごとに異なる食感や旨みを楽しめる串焼きを、塩・タレ・味噌のお好みの味付けで。

まずは一本。お気に入りの部位を見つけてください。

味付けは3種類から 塩タレ味噌

厚木の「あつぎ豚」

厚木・うすいファームの「あつぎ豚」を使用。素材の持ち味を活かしたやきとんをお楽しみください。

網の上で炭火に炙られるあつぎ豚のシロコロ
  • タレで焼き上げたやきとんの串

    朝びきやきとん

    1本から注文OK。かしら、たん、れば、しろ、はつなど、部位ごとの味わいを。

  • プチトマトやピーマンを豚肉で巻いた豚巻串

    豚巻串

    プチトマト、ピーマンチーズ、梅しそ。野菜を豚肉で巻いた人気の串。

  • あつぎ豚シロコロ炭炙り

    鮮度が自慢のシロコロを、炭火で香ばしく。

大根やにんじんなど、彩り豊かな湘南野菜

SHONAN VEGETABLES

湘南の畑から、おいしい一皿へ。

契約農家から届く、新鮮な湘南野菜。

季節ごとに表情を変える野菜の色、香り、食感を大切に。シンプルな調理で、素材そのもののおいしさを引き出します。

色とりどりの湘南野菜を盛り合わせた15種盛り

やりすぎ!? 湘南野菜の15種盛り

色とりどりの野菜を楽しめる、マニトンらしい一皿です。

OWNER

神奈川の食材を、もっと身近に。

眞仁田 修

店主・事業者

厚木の豚肉、湘南の野菜。地元の食材を大切にしながら、中央林間で料理を届けるマニトン。

食材の仕入れから日々の一皿まで、鮮度とおいしさに向き合う姿勢が、お店のこだわりにつながっています。

「今まで助けてもらった恩返しや生産者の助けにもなる。自分たちのチャレンジでもあると考えている」

LOCAL CONNECTION

地元のおいしさと、つながる店。

マニトンが大切にしているのは、神奈川の食材と、地域の人たちとのつながり。

厚木で仕入れる豚肉、契約農家から届く湘南野菜。身近な土地で育まれたおいしさを、中央林間の食卓へ届けます。

オープンキッチン
  1. 2016

    中央林間に開店

    朝びき豚のやきとんと湘南野菜の店として、中央林間で営業を始めました。

  2. 2020

    こども牛丼の無料配布

    学校の休校が続いた時期に、子ども限定で牛丼の無料配布を行いました。

  3. 2020

    児童養護施設へ料理を寄贈

    飲食店有志の「食べラボ・神奈川」の一員として、行き場を失った食材を使った料理を子どもたちへ届けました。

FAQ

よくあるご質問

マニトンはどんなお店ですか?

厚木から仕入れる朝びき豚のやきとんと、湘南野菜を使った料理を楽しめる中央林間の居酒屋です。

予約はできますか?

はい。WEB予約をご利用いただけます。当日のご予約は、お電話でお問い合わせください。

最寄駅はどこですか?

中央林間駅です。駅から徒歩約3分の場所にあります。

おすすめ料理は何ですか?

朝びきやきとん、豚巻串、湘南野菜を使った料理がおすすめです。

やきとんは1本から注文できますか?

はい。やきとんは1本からご注文いただけます。

やきとんの味付けは選べますか?

塩・タレ・味噌からお好みの味付けをお選びいただけます。

ワインはありますか?

はい。ワインやスパークリングワイン、サングリアなどをご用意しています。毎週水・木曜日はワイン飲み放題の日です。

定休日はいつですか?

月曜日です。営業時間は曜日によって異なりますので、店舗情報をご確認ください。

テイクアウトはできますか?

はい。テイクアウト・Uber Eatsは火〜日曜日の18:00〜23:00(L.O.22:00)に承っています。内容はお電話でお問い合わせください。

子ども連れでも利用できますか?

はい。お子様連れ・ベビーカーでのご来店も可能です。お席のご希望などは、事前にお電話でご相談ください。

貸切や宴会はできますか?

はい。20名様までの貸切に対応しています。飲み放題付きのご宴会コースもございますので、人数やご希望の内容をご相談ください。

支払い方法を教えてください。

クレジットカード(VISA・Mastercard・JCB・American Express・Diners Club)とPayPayをご利用いただけます。

ACCESS

中央林間で、お待ちしています。

店舗名
豚焼&湘南畑 マニトン
住所
〒242-0007 神奈川県大和市中央林間3-17-20 澤勝ビル2F
アクセス
中央林間駅から徒歩約3分
電話
046-277-2929
お問い合わせの際は「ホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
営業時間
火〜木 18:00〜24:00(L.O.23:00)
金 18:00〜翌2:00(L.O.翌1:00)
土 17:00〜24:00(L.O.23:00)
日・祝 16:00〜23:00(L.O.22:00)
定休日
月曜日
テイクアウト
火〜日 18:00〜23:00(L.O.22:00)/Uber Eatsにも対応
席数
22席(カウンター席あり)/貸切は20名様まで
お支払い
VISA・Mastercard・JCB・American Express・Diners Club/PayPay
禁煙・喫煙
全席禁煙

OPERATOR

マニトンを営む人。

中央林間で、朝びきやきとんと湘南野菜の料理を届ける「豚焼&湘南畑 マニトン」。

厚木の豚肉や湘南の野菜など、地域の食材を大切にしたお店づくりを続けています。

運営者
眞仁田 修
店舗
豚焼&湘南畑 マニトン
開店
2016年1月
所在地
〒242-0007 神奈川県大和市中央林間3-17-20 澤勝ビル2F
お問い合わせ
046-277-2929
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